雪花酥
- 炒
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
刚见到它的样子，不以为然 和牛轧糖无异 可是，当您尝过一块儿之后 立马被圈粉 真的不愧为“网红” 谁没吃过，就输了！
雪花酥营养建议
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含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪花酥的食材2人份
- 棉花糖220克
- 奶粉56克
- 黄油70克
- 小奇福饼干140克
- 蔓越莓19克
- 大杏仁42克
- 南瓜子(炒)22克
- 西瓜籽仁14克
- 草莓20克
- 橙皮碎5克
雪花酥的做法
1
准备制作所需要的原料
2
黄油融化成液态
3
加入棉花糖平底锅加热拌匀，慢慢融化
4
完全融化的状态
5
再加入奶粉拌匀，奶粉跟棉花糖也可以同时加入拌匀
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完全拌匀
7
加入坚果、橙皮屑（坚果烤熟，果干切碎）
8
简单拌一下
9
再加入草莓脆、饼干，关火
10
速度拌匀
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也可以转移到面板上，双手带上手套，速度拉扯均匀
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在模具内撒上一层奶粉
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入模压实静置
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冷却后脱模
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切块，大小厚薄看自己需要均可
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最后筛上一层奶粉即可
成品图
雪花酥的烹饪技巧
坚果提前烤熟，果干切碎
棉花糖跟奶粉可以同时入锅
配方里的干果饼干可以根据你自己的口味随意换随意调整，没那么死板，毕竟众口难调
什么奶粉都能用，但我的口感认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓