叫花鸡
- 烤
- 咸鲜味
- <2小时
- 高级厨师
叫花鸡营养建议
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含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
叫花鸡的食材2人份
- 白条鸡1只
- 面粉400克
- 水80毫升
- 生抽50克
- 蚝油5克
- 黄油10克
- 麻油5克
- 盐5克
- 味精2克
- 白糖2克
- 葱花5克
- 姜片15克
- 蒜瓣15克
- 洋葱适量
- 香菇适量
- 白酒50克
叫花鸡的做法
1
白条鸡1只，加水600毫升，洗净沥干
2
加水80毫升、生抽50克、蚝油5克、黄油10克、麻油5克、盐5克、味精2克、白糖2克，搅拌均匀
3
倒入葱花5克，姜片15克，蒜瓣15克，淋上调味料，按摩5分钟，盖好保鲜膜，冷藏2小时，中间取出翻动
4
洋葱切丝，香菇切片，取出腌好的鸡，放入香菇片、洋葱丝，搅拌腌制，塞入鸡腹，锡纸包裹
5
准备面粉400克，水160克 ，白酒50克，揉成面团，擀成大面皮，包裹锡纸，220度烤30分钟，再180度烤90分钟，呈出即可
成品图
