抖音活动 | 椰蓉紫薯干吃汤圆
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
汤圆干吃，口感跟糯米糍差不多，包的时候也很方便不会粘手，冷吃热吃都不会发硬，美味。 抖音视频链接 http://v.douyin.com/JEuCqq/
抖音活动 | 椰蓉紫薯干吃汤圆营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
抖音活动 | 椰蓉紫薯干吃汤圆的食材2人份
- 水磨糯米粉300克
- 牛奶250克
- 热水适量
- 紫薯2个
- 炼乳适量
- 椰子油适量
- 糖适量
抖音活动 | 椰蓉紫薯干吃汤圆的做法
1
展艺椰蓉椰香浓郁，淡淡的甜，不会甜的让人牙疼，非常喜欢
2
紫薯洗净切块蒸熟
3
蒸好的紫薯去皮压成泥
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材料合影
5
薯泥我没称，2个中等个子的就行，加入10克椰子油，10克炼奶，适量牛奶（根据薯泥的干湿程度自行调整）
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翻拌成软硬适中、光滑的薯泥馅
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水磨糯米粉，加入15克玉米淀粉，10克椰子油，10克糖，加入160克牛奶，20克热水
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调成絮状，无明显干粉
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按压成光滑的面团
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大力揉成光滑的面团，分成10个小面团，分别包入紫薯馅
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包好的汤圆放入蒸架
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冷水上锅蒸约20分钟
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蒸熟后取下蒸架
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趁热滚上椰蓉即可享用。我是戴着一次性手套直接抓的汤圆放在椰蓉里滚，不会太烫手也不会太粘
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咬一口松软香甜，椰香和奶香充满口腔，让人回味无穷
成品图
抖音活动 | 椰蓉紫薯干吃汤圆的烹饪技巧
一定要用水磨糯米粉，农家干磨的糯米粉，不能保证冷后的口感同样软糯哦
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