大蒜水饺
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
大蒜不光只能做调味，还可以做馅包饺子，非常好吃。
大蒜水饺营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大蒜水饺的食材2人份
- 猪肉400克
- 面粉500克
- 蒜5头
- 油2勺
- 盐1勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 老抽1勺
- 五香粉适量
- 香油1勺
- 葱姜10克
大蒜水饺的做法
1
猪肉和大蒜准备好，肉馅最好自己剁，比较干净些
2
面粉加水和成面团，放一旁醒上半个小时
3
花椒用开水冲泡，这个花椒水用来调肉馅，放一旁备用
4
剁好的猪肉馅放入盆中，放入姜末、倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺五香粉
5
再放入一勺盐和一勺香油，适量的花生油
6
最后倒入花椒水，不要一次全部倒进去，要一点一点的加，一边倒一边搅馅
7
最后把肉馅搅得起胶，有些软的时候就可以了，把肉馅放到一旁静置入味
8
大蒜剥去皮，剁成蒜末，再切一点葱末
9
把蒜末和葱末放入调好的肉馅里
10
用筷子把蒜末和肉馅顺着一个方向搅，搅上劲，这样饺子馅就调好了
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醒好的面团切成剂子，然后再擀成饺子皮
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取一个饺子皮包入饺子馅，捏成饺子形状
13
包好的饺子，接下来就等着下锅了
14
锅里加入水，水开之后放入饺子，盖上锅盖大火煮开，然后打入一碗凉水，再继续煮开，重复上一个步骤，肉馅的饺子煮开三次基本就熟了，拿捏不准的话，可以捞出来一个尝一下，煮熟的饺子捞出便可以开吃啦！
成品图
