培根胡萝卜匹萨
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
这个匹萨我觉得超赞。胡萝卜既增色又赠营养，培根肥瘦均匀，搭配上马苏里拉奶酪，撒上欧芹和牛至叶，烤箱一烘，哇哦，饱满多汁，酸香可口。和必胜客相比，绝不逊色哦。
培根胡萝卜匹萨营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
培根胡萝卜匹萨的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 胡萝卜半根
- 培根35克
- 酵母(干)6克
- 食盐6克
- 细砂糖4克
- 奶粉16克
- 玉米油50克
- 水250克
- 马苏里拉奶酪60克
- 牛至1小勺
- 欧芹少许
- 番茄酱2大勺
培根胡萝卜匹萨的做法
1
将面饼的所有原料放入面包机中活成光滑的面团，大概活20分钟，发酵到2-3倍大
2
取出排气，分成四个大小相同的剂子，可以做四个匹萨（馅料的参考量为做一个披萨的量）
3
取其中的一个剂子，擀成圆形，然后用叉子插上小洞
4
挤上番茄酱，用勺子抹均匀
5
将胡萝卜切成薄片，培根切成小片，奶酪也切末
6
将一半奶酪撒在涂了番茄酱的饼底上
7
然后均匀地铺上培根，再铺上胡萝卜片
8
再撒上一半的奶酪。撒上少许欧芹和牛至叶
9
放在温暖的地方发酵，发酵高一点儿，烤箱180°预热，烤20分钟即可吃到香喷喷的匹萨了
成品图
培根胡萝卜匹萨的烹饪技巧
牛至叶和欧芹我用的是干的香料，大家可以在大型超市的进口食品区找到。我觉得这些香料天生就是用来做匹萨的呢，有了它们，风味大增
这个饼底的配方是我最喜欢的匹萨饼底。超级赞!烤的短一点儿，饼外酥里嫩，烤的长一点儿香香脆脆