枣泥核桃蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
除了豆沙我们都最喜欢的是枣泥，只不过这个比较麻烦，所以一直想做都在偷懒逃避着，那天突然来了兴致，煮枣去皮一顿忙活，终于把枣泥搞定了！可以开工了！枣泥核桃仁蛋糕来了！
枣泥核桃蛋糕营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枣泥核桃蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋5个
- 红糖50克
- 牛奶50毫升
- 食用油50毫升
- 枣泥90克
- 盐1克
枣泥核桃蛋糕的做法
1
鸡蛋蛋白蛋黄分离。
2
分离出的蛋黄
3
蛋白加入40克红糖，红糖加的比较少，喜欢甜一点蛋白可以加50克，蛋黄加30克。用打蛋器打发。打发出泡沫加入40克红糖的三分之一继续打发。
4
打发到稍微起纹路放第二次红糖继续打发。
5
纹路清晰的时候放第三次红糖直到打发到尖角状态。
6
蛋黄放入10克红糖搅拌乳化均匀。
7
放入50毫升食用油继续搅拌。
8
放入50毫升牛奶搅拌均匀。
9
放入90克枣泥继续搅拌均匀，放入80克低筋面粉翻拌均匀。
10
三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀
11
把翻拌均匀的蛋黄倒入余下的蛋白中继续翻拌
12
翻拌到均匀为止
13
放入核桃碎快速搅拌均匀即可。
14
放入模具中，震出气泡。
15
放入预热好的烤箱，170度30分钟。 出炉倒扣放凉后取出
成品图
枣泥核桃蛋糕的烹饪技巧
这款蛋糕超级的好吃，连我家不爱吃甜食的孩子爸都吃了一块说不错！难得啊！配上一杯酸奶盆栽，好吃到爆了！