烤牛肉糜茄子
- 烤
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
集健康，营养，美味，易做为一体的牛肉糜茄子，是一道我很喜欢的菜，可以按自己喜欢的新鲜的各类食材（有荤有素），均衡营养，对身体很好哦~
烤牛肉糜茄子营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烤牛肉糜茄子的食材2人份
- 豆腐1块
- 土豆1只
- 茄子1只
- 番茄罐头(整个)2只
- 姜1片
- 蒜2瓣
- 胡萝卜半根
- 盐2克
- 糖30克
- 香油5毫升
- 番茄酱300毫升
- 甜辣酱150毫升
- 欧芹少许
烤牛肉糜茄子的做法
1
准备好食材后
2
将土豆，茄子和番茄切成片，将胡萝卜和豆腐切成丁，蒜切小，将切成末
3
将姜末放入牛肉糜中，放盐，料酒，糖和香油调味，拌匀后待用
4
起锅，倒入油后下蒜炒香放豆腐煎
5
然后放胡萝卜煸炒一下，盛出待用
6
另起锅，倒入油然后放入调味好的牛肉糜煸炒
7
至牛肉糜发白了加入番茄酱，加入适量的胡椒粉调味后，用小火煮沸
8
放入煎好的豆腐和胡萝卜
9
拌匀后放一边待用
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在烤盘底部放上一层茄子
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将土豆放在茄子上，番茄放在土豆上
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浇上一层甜辣酱
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顶上放牛肉糜豆腐番茄煎，撒上欧芹
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放入预热好的烤箱中，以180度烤30分钟左右即可
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上桌就可以开吃了~
成品图
烤牛肉糜茄子的烹饪技巧
喜欢吃酥软的土豆可以先将土豆煎熟再烤~