酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
最家常的酸辣土豆丝～ 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 辣椒(红，小)10克
- 大蒜4瓣
- 老陈醋5汤勺
- 生抽酱油2汤勺
- 花生油20克
- 盐5克
- 鸡精5克
酸辣土豆丝的做法
1
准备的两个土豆去皮、切片
2
切片完切丝，尽量的切细一些口感更好
3
准备一盆凉水把切好的土豆丝放凉水里面泡上10分钟左右，中间可换一盆凉水（主要是去掉土豆淀粉）炒出来才会清脆
4
泡土豆丝的时间，准备好要用的辣椒段和大蒜（大蒜拍扁或者切片都行）
5
接下来锅里放花生油热锅爆一下辣椒，辣椒微黑即可
6
倒入泡好的土豆丝翻炒3分钟左右（即土豆丝软化）
7
倒入生抽、老陈醋同样翻炒3分钟左右（如果感觉不熟可适当多炒两分钟）
8
最后放入大蒜提味适当翻炒，出锅之前放入盐鸡精翻炒片刻即可出锅
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成品，这味 这酸爽 平时吃一碗饭的我 配上这酸辣土豆丝再来一碗
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
如果不想过于辣，记得辣椒爆锅时间不要过于长即可