凉拌肘子
- 拌
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
天热了，没有胃口。但也不能天天吃素啊！每天出汗流失了那么多的养份，怎么着也得吃点肉肉来补充一下吧！老妈买了两个猪肘子，然后卤了起来。吃了两顿卤肘子，有些吃腻了，今天咱就来个凉拌肘子吧！
凉拌肘子营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌肘子的食材2人份
- 猪肉(后肘)1盘
- 黄瓜1条
- 尖椒半根
- 香菜3棵
- 生抽30克
- 香醋50克
- 白糖10克
- 大蒜4瓣
凉拌肘子的做法
1
猪肘片一盘
2
黄瓜、尖椒、香菜、大蒜准备好
3
猪肘片改刀切成宽条
4
黄瓜、尖椒切粗丝
5
香菜切寸段，大蒜拍扁切碎
6
全部材料入大碗中，倒入适量的生抽、香醋
7
再放一小勺白糖
8
搅拌均匀即可食用
9
好香，酸咸适口，开胃凉爽
成品图
凉拌肘子的烹饪技巧
盐可以随口味来增加； 黄瓜和尖椒不宜切细丝，粗丝清脆有嚼头； 大蒜非常提味儿，必不可少； 喜欢食辣者，还可以加入辣椒油同拌