芋头鸡饭
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一直想着这口芋头鸡饭，用土锅焖是最具风味的，天冷来一锅，抱着锅吃饭的感觉爽爆了。
芋头鸡饭营养建议
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含糖量 13.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芋头鸡饭的食材2人份
- 鸡腿2只
- 稻花香米400克
- 芋头4个
- 花椒适量
- 大茴适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 豆瓣酱适量
- 干红辣椒段适量
芋头鸡饭的做法
1
鸡腿两只备用
2
芋头洗净备用
3
大米清洗后放入土锅滴油加水浸泡10分钟
4
鸡腿剁块
5
芋头切块
6
炒锅放食用油，放花椒大茴炒香，再放豆瓣酱炒出红油后，放辣椒段翻炒
7
下入鸡块，加酱油、冰糖和食盐调味
8
放入芋头块，翻炒入味
9
将炒好的芋头鸡块放入土锅中和米饭一起焖
10
先大火烧开转小火十分钟
11
关火，再焖10分钟即可食用
成品图
芋头鸡饭的烹饪技巧
浸泡10分钟方便米后期成熟口感