玉米粉紫薯包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜大量上市，用玉米粉和紫薯做一款杂粮包，好吃又健康！
玉米粉紫薯包营养建议
-
含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
玉米粉紫薯包的食材2人份
- 玉米粉250克
- 开水150克
- 中筋粉250克
- 鸡蛋1个
- 牛奶80克
- 白糖20克
- 酵母(干)5克
- 紫薯泥350克
- 炼乳50克
玉米粉紫薯包的做法
1
水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温
2
加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母
3
加入中筋粉
4
揉光滑
5
发酵至1.5倍大
6
紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
7
分成等量大小的小剂子，滚圆
8
将面皮整成碗状
9
包入紫薯馅
10
滚圆
11
整成梭型
12
摆入蒸盘，静置15分钟，放入蒸箱蒸20分钟，如果是用蒸锅，中小火蒸12分钟，关火焖5分钟，即可享用
成品图
玉米粉紫薯包的烹饪技巧
根据面粉吸水性调整液体量
根据各人口味调整加糖量
无论是用蒸箱还是蒸锅，关火后都要焖5分钟后再取出