萝卜烧牛肉
- 烧
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
霜降后的萝卜会特别的清甜，这个季节烧的牛腩肉和萝卜相辅相成
萝卜烧牛肉营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜烧牛肉的食材2人份
- 牛腩500克
- 白萝卜500克
- 香菜10克
- 二荆条2根
- 洋葱半个
- 盐适量
- 桂皮1块
- 桂树叶2片
- 八角2个
- 生姜4片
- 料酒适量
- 大葱4小节
- 老抽少许
- 大蒜4个
萝卜烧牛肉的做法
1
将牛腩肉洗净后焯水，去掉血水，加入料酒腌制一会，同时将二荆条切段，大葱切段，洋葱切块，萝卜切成菱形块备用
2
锅中加油，大火，油烧热，下配料二荆条，蒜，姜片，待炒出香味后下牛腩肉，加入老抽、盐，快速翻炒几次出锅备用
3
砂锅中放少许油，避免粘锅
4
将爆炒过后的牛腩肉连配料一起放入砂锅中，开大火烧开后放入桂皮、八角、桂树叶、盐，转小火慢炖半小时
5
半小时后下入洋葱块，萝卜块，大火烧开后转小火继续炖煮半小时
6
炖煮好后，所有材料出锅，并将小叶香菜撒于牛腩肉表面
成品图
萝卜烧牛肉的烹饪技巧
如果想吃的更软烂一点可以在烧煮时间上再加长