鲶鱼头尾烧丝瓜
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
鲶鱼的中段做了红烧鱼段，用剩下的鲶鱼头和鲶鱼尾和丝瓜搭配，就做了这道家常菜“鲶鱼头尾烧丝瓜”
鲶鱼头尾烧丝瓜营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
鲶鱼头尾烧丝瓜的食材2人份
- 鲶鱼1个
- 丝瓜2个
- 油1汤匙
- 盐10克
- 醋1汤匙
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 葱姜蒜适量
- 白糖5克
- 味精2克
鲶鱼头尾烧丝瓜的做法
1
主辅料：鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜
2
丝瓜去皮、洗净、切滚刀块
3
起锅热油，爆香葱姜蒜
4
放入鱼头鱼尾，旺火，烹入醋、料酒
5
加入适量生抽
6
加入清水烧开
7
小火烧制10分钟，加盐、白糖调味
8
放入丝瓜块，烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火、出锅，盛入碗中
成品图
鲶鱼头尾烧丝瓜的烹饪技巧
丝瓜容易熟，要先把鱼头鱼尾炖熟之后再放丝瓜