香煎青椒肉饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
推荐一道香煎青椒鸡肉饼，肉饼嫩滑，青椒爽脆，香而不腻，特别开胃下饭。我家小朋友最喜爱的一道菜，经常点餐。简单快手，10分钟就上桌。
香煎青椒肉饼营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香煎青椒肉饼的食材2人份
- 柿子椒2个
- 鸡胸脯肉适量
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 蛋清1个
- 味极鲜酱油适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 蘑菇粉适量
香煎青椒肉饼的做法
1
买回来的鸡胸肉洗净，去掉外层筋膜，再次清洗干净切成肉馅
2
青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切宽窄均匀的青椒圈，去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
3
鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态，加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量；味极鲜酱油少许；蘑菇粉调味拌匀
4
搅拌均匀呈黏稠状就好。
5
平底锅中加入适量的油，码入辣椒圈，用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中，灌满压平，继续小火煎。注意控制温度，火不要过大，糊了就不好吃了
6
翻面煎熟，差不多的时候就可以关火，余热还能继续加热
7
出锅装盘，口感嫩滑，味道鲜美，这肉饼中西餐都是不错的选择。
成品图
