可爱的蛋包饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食，金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭，散发着诱人的香味，这是妈妈们必学的美食新技能，学会这一招，让你家的孩子爱上吃饭！ 蛋包饭之所以这么受欢迎，我想最重要的一点就是它超高的颜值。食材丰富色彩鲜艳，造型百变可以发挥你的想象力任意搭配，也可以让孩子们出出主意，一定会给你的餐桌带来好多欢乐和惊喜，这也是亲子互动的增进感情的大好机会，跟着我，一起学起来
可爱的蛋包饭营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
可爱的蛋包饭的食材2人份
- 大米100克 适量
- 鸡蛋3个适量
- 虾仁10个 适量
- 盐适量适量
- 葱伴侣煎炸拌酱适量
- 欣和儿童酱油适量
- 豌豆、西蓝花适量适量
- 胡萝卜、玉米粒适量适量
可爱的蛋包饭的做法
1
米饭蒸熟或煮熟，放凉待用
2
2个鸡蛋加盐，打成蛋液。平底锅烧热，开小火，刷少许薄油，倒入蛋液
3
使蛋液平铺在平底锅
4
小火煎至蛋液凝固，翻面，在煎片刻即可出锅待用
5
锅中倒入适量油，另取1个鸡蛋划散蛋液，倒入锅中翻炒成蛋花，加入虾仁翻炒几下
6
再加入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、翻炒均匀
7
倒入放凉的米饭
8
加入儿童酱油。
9
米饭和配菜大火翻炒均匀即可
10
在平盘中铺蛋皮，一侧舀入适量炒饭，翻起另一侧蛋皮盖上即可
11
撒挤上葱伴侣煎炸拌酱。（酱类就看个人喜欢了，很多人喜欢用番茄酱，但这款葱伴侣煎炸拌酱你可以试试，有不一样的味道哦。）
12
【猫咪形蛋包饭】平盘中铺蛋皮，舀入炒饭调整成方形；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上，用牙签蘸酱，给米饭装扮下，蛋包饭颜值加分又可爱。 【碗形蛋包饭】取一个凹形盘，放入蛋皮，蛋皮中间舀入炒饭；四边朝上翻折叠好，再上下翻转使平底蛋皮朝上；用刀划“十”字，将划开的蛋皮向下翻边即可。（动作要轻，不要把蛋皮弄破了。）
成品图
可爱的蛋包饭的烹饪技巧
TIPS
1 / 煎蛋皮一定要用小火，不要煎太久，否则口感会老，保持嫩黄的颜色会更好看
2/ 米饭中配料可以随意搭配，培根、毛豆、洋葱都可以