木耳拌腐竹
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
天气越来越热了，白天的时候家里比外面还热，人都热得懒洋洋了，胃口更是差，连大鱼大肉都不能挽回老公的胃口，老公强烈要求吃点凉菜，他最喜欢吃腐竹，又因为经常在粉尘污染环境中工作，而且还抽烟，所以一定要多吃木耳，木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
木耳拌腐竹营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳拌腐竹的食材2人份
- 腐竹50克
- 木耳(水发)6克
- 黄瓜60克
- 油 3克
- 盐 2克
- 生抽3克
- 鸡精 1克
- 蒜 3克
- 干辣椒1克
木耳拌腐竹的做法
1
腐竹和木耳用凉水泡发，泡至木耳体积变大，腐竹由干变软。
2
锅里烧水，水开后放入切段的腐竹，煮至腐竹变软。
3
捞出后，将木耳放入去煮几分钟后捞出
4
黄瓜用擦丝器擦出细丝，与腐竹、木耳一同放入容器中。
5
加入盐、生抽、鸡精、蒜粒、干辣椒。
6
另起锅烧油，将油烧至冒烟后，浇在蒜和干辣椒上，拌匀即可。
成品图
木耳拌腐竹的烹饪技巧
腐竹要多煮一会，木耳煮的时间要短一些
最后油浇在蒜和干辣椒上面，香味一下就出来了，这样的凉菜才最好吃