桂花缤纷果冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
桂花飘香的季节，以桂花入馔的美食很多。 刚好手上有红色火龙果，于是这道桂花缤纷果冻就这样产生了，与模具可爱的粉色相得益彰～ 所需材料都是比较容易获得的，制作简单，糖不算多，不是很甜腻的那种，也很适合稍大点的小朋友吃。
桂花缤纷果冻营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桂花缤纷果冻的食材2人份
- 桂花茶1克
- 水200毫升
- 冰糖30克
- 吉利丁片30克
- 牛奶400毫升
- 红色火龙果肉30克
- 清水适量
桂花缤纷果冻的做法
1
干桂花用适量水提前浸泡，水刚没过干桂花即可
2
先制作原色层：吉利丁片10克，剪小块，适量清水没过，浸泡至软，备用
3
冰糖10克与饮用水200毫升放锅里，中小火煮至冰糖溶化，离火
4
煮好的糖水中加入浸泡软的10克吉利丁片，搅拌溶化后与浸泡好的桂花混合，稍微不烫手时倒入模具，盖好放冰箱冷藏1～2个小时至凝固
5
原色层凝固后，开始制作牛奶白色层：吉利丁片10克，剪小块，适量清水没过，浸泡至软，备用；冰糖10克与牛奶200毫升煮至糖完全溶化，加入吉利丁片搅拌均匀，放置稍凉后倒入模具中，盖好放冰箱冷藏1～2个小时至凝固
6
制作粉色层：吉利丁片10克，剪小块，适量清水没过，浸泡至软，备用；30克红色火龙果肉与200毫升牛奶用料理棒打成果汁，取200毫升备用
7
一点点清水与10克冰糖煮至糖溶化，加入吉利丁片搅拌溶化，与火龙果汁混合
8
放置稍凉后倒入模具中，盖好放冰箱冷藏1～2个小时至凝固
成品图
桂花缤纷果冻的烹饪技巧
简单的一道食谱，需要耐心和时间就可以成功
糖的使用是根据自己的口感调的，不爱太甜腻，喜欢甜的请根据喜欢加糖
用塑料脱蛋糕的脱模刀快速沿着边沿划过完整一圈，再倒扣在平盘子里，用吹风机热风档吹几分钟模具底部再轻扣一下即可轻松脱出