椰蓉黄米糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
春节，年糕，南北同风，它不仅仅是美食，而是蕴含着一种寓意美好的饮食文化内分涵。
椰蓉黄米糕营养建议
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含糖量 49.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉黄米糕的食材2人份
- 大黄米400克
- 葡萄干50克
- 椰蓉20克
- 奶粉20克
- 白糖50克
椰蓉黄米糕的做法
1
大黄米淘洗干净，在冷水中浸泡24小时
2
葡萄干洗净，泡软，放入锅中
3
将泡过的大黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可，蒸熟
4
将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合，充分搅拌均匀成米糕料
5
将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成黄米糕
6
黄米糕在椰蓉里滚一下，让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可
成品图
椰蓉黄米糕的烹饪技巧
大黄米一定要浸泡12小时以上，最好浸泡一天，蒸时和平时蒸饭差不多，软硬自己掌握
可加蜜枣、果脯之类的铺料