啤酒鸡翅
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
鸡翅做法比较多，怎么做都比较好吃，相比较而言孩子比较钟爱可乐鸡翅，虽做法简单，但因含糖量太高，所以很少做。中秋节多喜清淡饮食，现在改用适量啤酒来代替可乐，做出来的鸡翅香气扑鼻，口感上略清淡些，少了心理负担，团团圆圆的日子里就可以安心静享美味啦~
啤酒鸡翅营养建议
-
含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
啤酒鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中8个
- 啤酒65克
- 冰糖9克
- 生抽3勺
- 蒜3瓣 适量
- 老抽半勺
- 姜两片
- 香叶1片
- 八角1个
- 葱两段
- 食用油少量
啤酒鸡翅的做法
1
袋装鸡翅，提前解冻，洗净
2
冷水下锅，焯血水后沥干水分备用，可用纸巾拭干
3
锅内放少量油，放入鸡翅煎至两面金黄。
4
倒入啤酒，煮至开锅。
5
放入老抽、生抽、少量盐，略煮一会儿。
6
加入姜片、香叶、八角、葱、蒜。
7
焖煮10分钟。
8
加入冰糖，至糖融化后，收汁即可。
9
出锅装盘~
成品图
啤酒鸡翅的烹饪技巧
1啤酒用量仅供参考，我用的小锅，65克刚刚好，如果锅子大一些，可酌情增加用量
2煮的过程中如果卤汁比较少，可添加少量水