电饭锅焗鸡
- 煲
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天和大家分享这道鸡肉的做法，懒人首选，不光好吃还省事，几乎零失败，即使是厨房新手，或是第一次下厨做菜，照着步骤学，绝对能一次成功。烹调之前将所有食材准备好，放在操作台上，免得漏了一些配料，味道受到影响，使用电饭锅一气呵成就能完成。
电饭锅焗鸡营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
电饭锅焗鸡的食材2人份
- 走地鸡半只
- 姜1块
- 红葱头6个
- 蚝油2汤匙
- 酱油3汤匙
- 料酒10克
- 鸡粉1克
- 鲍鱼瑶柱酱15克
- 电饭锅1个
电饭锅焗鸡的做法
1
准备好所有食材及配料，碗里倒入酱油、蚝油、鸡粉、料酒搅拌均匀，便成了一种复合酱汁
2
小家庭食量有限，一只鸡吃不完，我用了半只鸡来烹调这道菜，将鸡肉对半斩开，清洗干净鸡腹内部的淤血和杂质，搓干净表面的细毛，再撒些盐给鸡肉按摩1分钟左右，接着冲洗沥干水分
3
生姜和葱头去皮，洗净分别切成厚片，再将鲍鱼瑶柱辣酱倒入复合酱汁碗里，搅拌均匀
4
电饭锅内倒点食用油，将生姜片整齐铺在上面，生姜既可以防止粘锅，还可以增香去腥，底部放入两三个葱头
5
接着将鸡肉皮朝下放入电饭锅内，将小鸡蛋和鸡胗以及一些鸡内脏放在上面，特别说明一下，鸡胗要用盐来回搓几遍，再清洗干净烹调，这样才能去除它的腥味
6
加入红葱头，再倒入拌匀的酱汁，此时不要翻动鸡肉，遮上电饭锅盖子，接通电源，用普通煲米饭的功能就可以了，煲好后取出鸡肉，斩块摆盆，剩余的酱汁淋在上面即可
成品图
电饭锅焗鸡的烹饪技巧
食尚小贴士：
如果是整只鸡烹调，建议斩开两块放入电饭锅内，这样熟的快，而且很入味
酱汁有很大的咸味，不用额外加盐了，若觉得淡了，可以将葱头切碎，拌入一点酱油，蘸着吃也不错