无油鸡米花
- 烤
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
过年大鱼大肉吃多了，好腻，来点无油的鸡米花营养又减脂。 浪漫的午后，一盘无油低脂的鸡米花，沏上一杯醇香回甘的红茶，与喜欢的人或爱读的书一起度过轻松的好时光。 鸡肉蛋白质含量高，脂肪低，肉质细嫩，易消化，特别适合孩子、老人和减脂人群食用。鸡肉的烹制方法有很多种，煎、炸、煮、每样都能做出鲜美可口的菜品，今天我制作的这款以鸡胸肉为原料的美食，不当菜品也不当主食，而是把它制作成小零食，用于茶前饭后，也是相当惬意与美味的。
无油鸡米花营养建议
-
含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
无油鸡米花的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 生抽1匙
- 盐3克
- 糖2克
- 淀粉30克
- 鸡蛋1只
- 面包糠60克
无油鸡米花的做法
1
鸡胸肉切成２厘米左右的小块状。加入一匙生抽
2
加入一匙生抽
3
加入３克盐，盐不能加多，后续添加的烤肉料里会有盐的成份，加多了盐，可能会导致成品过咸
4
加入２克白糖
5
加入烤肉料
6
翻拌均匀，盖上保鲜膜，腌渍２个小时左右，有条件的腌渍半日更入味
7
放上三只碗，分别放入淀粉、鸡蛋液、面包糠，依次排放，便于后面的操作。先将腌渍好的鸡肉均匀裹上一层淀粉
8
在鸡蛋液中滚一圈
9
再均匀地裹上一层面包糠
10
鸡肉放入烤盘，如此反复操作。\n\n
11
烤箱190度预热，将烤盘放入烤箱，190度烤18分钟
12
烤制完毕，即刻取出鸡米花。低脂，美味，外酥里嫩
成品图
无油鸡米花的烹饪技巧
鸡肉鲜嫩，不易低温制作，大火快熟，才能保持鸡肉的鲜嫩口感