肉末烧米豆腐

立秋过后的这一段时间里，还真是让人感受到了秋天的凉爽，特别是早晚跟正中午的温差，晚上在家开窗躺在床上，不开空调，不开风扇，后半夜还需要盖薄被子睡觉的感觉是真爽。。。 去菜市逛了一圈，买了一些新鲜的蔬菜水果和肉肉，买豆干的时候，见到有几块黄黄的，似豆腐的东西，问了老板娘，说是米豆腐；对于新鲜没有尝试过的东西，总会抱有一种好奇心，3.5元一块不打称，想着便宜就也要了一块，想着就算不好吃，也浪费不了多少钱。回家手机查了查，原来它是用大米磨成米浆，再加食用碱熬制，冷却后形成“豆腐”。也是搜查了才知道，原来它还大有来头，是川，湘，赣，黔，甚至是咱大湖北等地区很有名气的小吃之一，只是精灵孤陋寡闻，不知道而已；原谅我活了30多年，还真是没有吃过呢。 米豆腐，它冷热皆食，冷食主要做成凉拌味，加入油辣子，香醋等，盛夏时节吃特别的开胃；热食当然就是煮，烧着吃。它含有多种维生素，有清热败火，减肥排毒，提神消暑，美容养颜等作用；另外，它是弱碱性食品，尿酸偏高的人群食用后有很大的帮助。 今天，精灵给大家介绍的做法是热吃，肉末烧米豆腐，加入少量的榨菜丝，出锅前淋入红油，鲜嫩润滑，咸香微辣，特别的开胃，也特别的下饭。原本以为家人会不喜欢的，结果出乎意料的都说好好吃，咱家的孩子是直接拿汤勺舀着拌饭吃。一道无心之作的下饭菜，成本只需要约6元，却能让家人们胃口大开，你还在等什么，快跟着精灵一起来动手吧！