蔓越莓玫瑰花蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
看起来普通的方形卷边模具有个好搭档哦，它就是长条形饼干模~这款模具可以单独用来做饼干，也可以跟方形模具搭配试用，我用来隔开做了两种蛋糕，一盘出两份，喜欢哪种吃哪种，饼干模具也没闲着，做了可可蛋糕，拼起来当作夹心，哈，真是棒棒哒~
蔓越莓玫瑰花蛋糕营养建议
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含糖量 45.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓玫瑰花蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 细砂糖60克
- 玉米油40克
- 牛奶60克
- 鸡蛋4个
- 可可粉少许
- 玫瑰花瓣少许
- 蔓越莓干适量
- 玫瑰酱适量
蔓越莓玫瑰花蛋糕的做法
1
准备好材料
2
蛋黄中加入15g糖，搅拌均匀
3
分别加入牛奶和玉米油，每次都要搅拌均匀
4
蛋清分离，打成粗泡后加入三分之一糖
5
打出明显纹路后第二次加糖，最后纹路清晰后第三次加入糖
6
打发至硬性发泡状态
7
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
8
将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀
9
烤盘铺上油纸，用条形饼干模具隔开，一边放入玫瑰花瓣，一边放入蔓越莓碎
10
留一点面糊加入可可粉，切拌均匀后放入中间饼干模上，其他面糊倒入两边
11
烤箱预热至150度，中层上下火，22分钟左右熟透即可。取出晾凉，抹上自己喜欢的酱就好啦
成品图
蔓越莓玫瑰花蛋糕的烹饪技巧
蛋白不到过度打发，打至9分发也可以哦~
烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整