花甲鲜虾焗粉丝
- 烤
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
花甲粉丝是非常有名海鲜菜，大量的蒜蓉能彻底激发出海鲜的鲜味，这次尝试了加入呷哺呷哺的调料，没想到竟让味觉层次更加丰富了，再用鲜虾的做搭配，让这道普通的小吃也变得瞬间豪华起来！
花甲鲜虾焗粉丝营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
花甲鲜虾焗粉丝的食材2人份
- 蛤蜊500克
- 鲜虾300克
- 粉丝（干）90克
- 海鲜菇150克
- 紫洋葱50克
- 蒜30克
- 小米椒20克
- 小葱10克
- 姜5克
- 呷哺呷哺小龙虾料100克
- 植物油2大勺
- 料酒1大勺
花甲鲜虾焗粉丝的做法
1
花甲泡入淡盐水中吐沙
2
清洗掉外壳的泥沙
3
鲜虾剪去虾须，剔除虾线
4
粉丝放入冷水中泡软
5
海鲜菇清洗干净
6
花甲放入沸水中煮至全部开壳
7
捞出放入冷水中冲洗几次至泥沙全部洗净
8
捞出沥干水分待用
9
洋葱切小丁、蒜切末、小葱切葱花、姜切末、小米椒切椒圈
10
锅里加入足量植物油，烧至五成热时下入蒜蓉，翻炒至蒜蓉金黄
11
再依次加入一半的小米椒圈、姜末、洋葱丁，炒出香味
12
加入呷哺呷哺小龙虾料并翻炒均匀
13
倒入半碗清水
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大火烧开后关火
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在烤盘中铺好锡纸，依次铺入泡好的粉丝、海鲜菇、鲜虾和花甲
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将烧好的料汁浇在上面，并将锡纸包好
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放入预热好的烤箱，200℃烤30分钟
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出炉后撒上剩下的小米椒圈和葱花即可 呷哺呷哺 小龙虾调料美食做不停
成品图
花甲鲜虾焗粉丝的烹饪技巧
沸水煮后不开壳的花甲已死，不建议食用
酱料和小米椒圈可根据自己的口味酌情增减用量
炸蒜蓉时油量要足够，以免蒜蓉被炸糊
没有烤箱的也可以采用蒸制的方式来烹饪