酥脆好吃的炸麻叶
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
麻叶是很好吃的一款小零食，一般分为甜，咸二种口味，今天我们来制作一款无油的甜口炸麻叶，自己在家制作的不含任何添加剂，这款麻叶吃起来是甜脆的口感，而且越吃越香的口感。
酥脆好吃的炸麻叶营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥脆好吃的炸麻叶的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 纯净水110克
- 鸡蛋1个
- 白糖20克
- 玉米油20克
- 熟黑芝麻10克
酥脆好吃的炸麻叶的做法
1
首先准备好所需要的食材并称量好
2
中筋面粉倒入盆中，放入鸡蛋，熟黑芝麻，白糖和玉米油
3
用筷子搅成絮状，再分次加入纯净水，最后揉成光滑偏硬一点的面团，盖保鲜膜松弛静置20分钟左右
4
将面团放在面板上，怕粘的话撒一点布面，用擀面杖将面团擀成很薄的面片，擀的越薄，做出来的成品就会越脆
5
将大面片分割成7厘米长，4厘米宽的长方形面片
6
将2个长方形面片叠放在一起再上下对折，用刀切5下，不要切断
7
然后打开，一头往中间切口处穿过，休整下形状，抖掉多余的面粉
8
全部做好之后，码在涂了食用油的烤网上，上面刷一层玉米油
9
ACA空气炸烤箱EAF-18A,190度，选择空气炸模式，10分钟左右
成品图
酥脆好吃的炸麻叶的烹饪技巧
烘烤的时间和温度仅供参考，烘烤到麻叶表面金黄上色就可以了，具体更加自己家烤箱情况确定
面片的边角料我切成了菱形，然后从中间划一刀，一头往中间穿过去，这种整形是我们这边另外一种美食“套环”的形状