豆沙牛奶辫子吐司（波兰种）
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
吃面包的时候，特别喜欢用手撕着吃的感觉，觉得这样吃特别过瘾，今天这款波兰种豆沙牛奶辫子吐司面包，奶香浓郁，家人都特别喜欢吃。
豆沙牛奶辫子吐司（波兰种）营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙牛奶辫子吐司（波兰种）的食材2人份
- 波兰种食材：如下
- 甘汁园双碳白砂糖20克
- 全蛋液30克
- 牛奶80克
- 黄油10克
- 花生油10克
- 高筋面粉75克
- 水75克
- 酵母(干)1克
- 主面团食材：如下
- 高筋面粉175克
- 奶粉10克
- 精盐2.5克
- 蜂蜜10克
- 酵母3克
豆沙牛奶辫子吐司（波兰种）的做法
1
备齐所有的食材备齐称重备用
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准备波兰种食材
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将波兰种食材全部放入器具中，放室温发酵，约3小时左右，我是放在冰箱冷藏了一夜
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发至有很多泡泡的状态即为发酵完成
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把称重的牛奶和全蛋液倒入面包桶里，这个时候加入甘汁园双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解
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把称重的高筋面粉及波兰种面团全部放入面包桶里
7
启动面包机，揉面10分钟。
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加入室温软化的黄油，再次启动面包机，一个和面程序10分钟
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10分钟后已经有了不容易破的手套膜
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将面团取出揉圆放入面包机里进行发酵
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手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
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发酵好的面团分成3等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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取一块面团，用擀面杖擀开，排气揉匀擀成长方形的面皮
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放入适量的豆沙馅料
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从上往下卷起来。收口捏紧。搓成长条型，两头可以搓尖些。
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把卷好的面团放置一边
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3 个为一组，上边先用手捏紧
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编成辫子即可
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做好的辫子吐司放入到吐司盒中
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放入烤箱进行发酵
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看见吐司发酵至8-9分满的时候
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烤箱提前预热10分钟后，把做好的豆沙吐司放入烤箱里。
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烤箱上下火150度烤至40分钟
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戴上隔热手套取出模具，出炉啦
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百吃不厌的吐司豆沙辫子面包
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好吃看得见呀
成品图
豆沙牛奶辫子吐司（波兰种）的烹饪技巧
吐司盒品牌不同，烤至时间略有不同 2、波兰种可以放入冰箱冷藏过夜，3、面粉吸水性不同，液体量酌情增减。 4、豆沙可以换成自己喜欢的馅料