鱼香肉丝
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
鱼香肉丝是一道非常好吃的菜，每次去饭店必点之，因为是真的非常下饭。其实自己在家做这道菜也是非常方便的。鱼香肉丝肉丝质地柔滑软嫩、滑润清爽的木耳，葱姜蒜味突出，而且酸甜咸辣兼备，大人孩子都喜欢。
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 胡萝卜50g50克
- 木耳(水发)30克
- 蒜台30克
- 食用油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜3瓣
- 干辣椒5个
- 咕咾汁3大勺
- 盐少许
- 干淀粉半勺
鱼香肉丝的做法
1
里脊肉顺着肉的纹路切成细丝
2
加入少许盐、半勺干淀粉、一勺食用油、5勺水，抓拌均匀，腌制20分钟
3
胡萝卜、木耳切细丝、蒜台切段备用
4
准备葱姜蒜，干辣椒剪小段
5
锅内倒入食用油，放入腌制好的肉丝翻炒
6
翻炒片刻，肉丝变色后，盛出备用
7
锅内留底油，放入葱姜蒜、干辣椒，煸炒出香味
8
放入炒好的肉丝翻炒
9
加入胡萝卜丝、木耳丝、蒜台继续翻炒
10
加入咕咾汁翻炒入味
11
出锅前撒少许盐调味即可
12
盛出即可食用
成品图
