香蕉糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
好久没有做糯米糍了，刚好这几天总是下雨，宅在家里就做些小点心给两个宝宝，这次用香蕉做馅，也别有风味。网上很多方子要椰浆的，但多数人买不到，所以这个方子比较大众化一些，加入了奶粉，和少许的柠檬汁，口感比较清新，吃起来软糯香滑。
香蕉糯米糍营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香蕉糯米糍的食材2人份
- 糯米粉180克
- 玉米淀粉20克
- 奶粉15克
- 香蕉2根
- 糖粉50克
- 水260克
- 玉米油30克
- 柠檬汁小半勺
香蕉糯米糍的做法
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称好糯米粉，玉米淀粉和奶粉
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加入糖粉和玉米油
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倒入水
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挤入几滴柠檬汁
5
充分的搅拌均匀
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另取一个盆子，抹上一层油，倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅，水开后小火蒸15分钟
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温冷时用筷子搅拌糯米面团，使它比较光滑一些
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准备好香蕉
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带上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面团分成若干45克左右的小剂子。取其中一份用手压扁，中间放上一块香蕉收口
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包好后在表面滚上一层椰蓉就可以了
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香蕉糯米糍的烹饪技巧
包好的糯米糍可以即食，也可以放冰箱冷藏几小时食用，一次不要做的太多了，最好当天食用。此配方的份量可以做10个
如果没有椰蓉的可以烤或炒一些糯米粉来用，包的时候也可以用熟糯米粉防粘