自制酸奶
- 烘焙
- 酸甜味
- <数小时
- 新手尝试
生活中经常要多喝酸奶，酸奶不仅可以维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵，也可以促进消化，防止便秘。经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，儿童常喝酸奶会防止生长的营养不良，孕妇和老人每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。所以酸奶是一个非常好的东西，今天就来尝试自己做酸奶，自己做的没有添加剂，吃起来放心，也非常很好吃。
自制酸奶营养建议
-
含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
自制酸奶的食材2人份
- 牛奶1000毫升
- 白糖40克
- 酸奶酵母菌1克
自制酸奶的做法
1
材料：纯牛奶1升，白砂糖40克，酸奶发酵菌1克（袋）
2
面包机洗干净，用开水烫一下
3
放入白砂糖和酸奶酵母菌，白砂糖的量可以自己调
4
放入纯牛奶，牛奶要先放置温度
5
搅拌一下
6
选面包机酸奶程序，时间8个小时，8-10小时都可以
7
程序结束，做出来的酸奶有那种果冻的形态
8
酸奶做的不是很多就没有放进酸奶杯中，做好的酸奶要放进用开水烫过的酸奶瓶中密封起来，放进冰箱里
成品图
自制酸奶的烹饪技巧
每小袋可以发酵1L的酸奶，酸奶酵母菌开封后要一次用完
冰箱冷藏的酸奶要先放置室温在接入酸奶菌，牛奶不要使用散装的或者抗生素超标的牛奶
面包机发酵过程中请勿摇晃或者频繁打开面包机盖子
如果装进酸奶杯的话，酸奶杯要用开水消毒一下，然后倒扣自然空干