冷萃冰拿铁咖啡
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拿铁是咖啡与牛奶的混合，而且牛奶多、咖啡少是拿铁咖啡的特点，是花式咖啡的一种，亦是意大利人喜欢的早餐饮料。 而冷萃咖啡，是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上，通过专业的器具进行萃取过滤而成，类似冷泡茶的做法。在家做冷萃咖啡，只需要用矿泉水将咖啡包浸泡过夜即可。 虽然制作拿铁，一般选择浓缩咖啡，但手头有冷萃咖啡，就直接用了，这样也挺方便的。
冷萃冰拿铁咖啡营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冷萃冰拿铁咖啡的食材2人份
- 挂耳咖啡包1个
- 矿泉水1瓶
- 牛奶150克
- 冰块 150克
- 糖 5克
- 淡奶油 60克
- 可可粉3克
冷萃冰拿铁咖啡的做法
1
挂耳咖啡包放入瓶中，加入矿泉水，冷藏12小时以上。这就是冷萃咖啡
2
将冰块放满杯中二分之一
3
加入牛奶
4
用勺背抵在杯口，将咖啡液缓缓从勺背倒入杯中
5
淡奶油加糖打发，用裱花袋在瓶口挤出造型
6
在奶油表面筛少许可可粉。喝时搅匀即可
成品图
冷萃冰拿铁咖啡的烹饪技巧
一定要选择磨好的咖啡或者咖啡豆，不能用速溶咖啡粉
倒咖啡的时候不要过猛，否则不好形成分层效果
如果喜欢甜一些的，可以另外加些浓缩糖水。淡奶油里可以多加些糖，搅匀了喝味道就正好了
筛可可粉的时候，杯底可以放一张纸，这样不会弄脏台面