蒜香番薯叶
- 炒
- 蒜香味
- <5分钟
- 初级入门
番薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。番薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。番薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
蒜香番薯叶营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香番薯叶的食材2人份
- 番薯叶350克
- 油适量
- 盐1勺
- 蒜适量
- 鸡精半勺
蒜香番薯叶的做法
1
准备好番薯叶，取叶子和顶尖嫩的部分
2
番薯叶清洗干净
3
锅热油，下蒜片炒香
4
加入番薯叶
5
大火翻炒
6
加盐
7
加鸡精调味炒熟
8
装盘
成品图
蒜香番薯叶的烹饪技巧
番薯叶选择嫩点的，取顶尖部分和叶子
加蒜炒出蒜香味，很清香下饭