紫米车轮饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款紫米车轮饼，可做早餐，亦可做下午茶点心，皮酥脆，馅软糯甜蜜。
紫米车轮饼营养建议
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含糖量 27.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫米车轮饼的食材2人份
- 牛奶75克
- 鸡蛋1个
- 色拉油15克
- 糖15克
- 低盘面粉80克
- 玉米淀粉20克
- 泡打粉2克
- 紫米馅适量
紫米车轮饼的做法
1
紫米和糯米各一半用电压力锅煮米饭
2
煮好的米饭，趁热加入白糖拌匀
3
牛奶加鸡蛋白糖拌匀
4
加入面粉，淀粉，泡打粉拌匀
5
加入15克色拉油拌匀
6
OSTINI多功能锅的圆饼锅胆非常适合做车轮饼，锅内刷少许油，
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倒入2勺面糊，用勺子往四周摊平，尽量往外边上糊一点
8
面糊微微凝固，放入紫米馅
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再烙另一半的饼皮，烙约4分钟，把装紫米的一半饼轻轻铲起，扣在另一个饼皮上，轻轻压实
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烙至两面金黄即可
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“OSTINI一锅多用，厨房百变料理”
成品图
紫米车轮饼的烹饪技巧
为了制造车轮造型，尽量把面糊往口边涂抹一些。\n紫米馅是熟的，饼皮烙熟即可