青橄榄红萝卜猪骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
橄榄红萝卜猪骨汤能滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季都适宜的滋润汤水。上周的两天双休日，我都用青橄榄煲汤，VICKY同学好像真的没有喊喉咙疼了，看来康妮的民间秘方还是管用滴。
青橄榄红萝卜猪骨汤营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青橄榄红萝卜猪骨汤的食材2人份
- 猪扇骨400克
- 胡萝卜2根
- 橄榄(白榄)250克
- 水适量
- 食盐5克
青橄榄红萝卜猪骨汤的做法
1
准备材料，胡萝卜去皮切块，青橄榄拍裂
2
猪扇骨飞水，把青橄榄，红萝卜和猪扇骨以及清水一起放进汤锅里，用明火煮沸后，转中小火煲一个半小时，放食盐调味即可
成品图
青橄榄红萝卜猪骨汤的烹饪技巧
青橄榄拍裂，让它更好地发挥作用
红萝卜可以让汤水更清甜，而且更滋润
猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。广州人觉得猪扇骨不油腻，钙质高
橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用
橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效
橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志