自制广味香肠
- 拌
- 甜味
- <数天
- 新手尝试
自制香肠是每年过年都会做的一道美食。自己做香肠吃肉很放心，自己买肉自己做，香肠的调味也是自己摸索按照自己喜欢的味道调整。自己做的香肠好吃放心。而且是自然风干的特别香。
自制广味香肠营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制广味香肠的食材2人份
- 猪肉1500克
- 料酒2勺
- 红曲粉30克
- 白糖200克
- 盐80克
- 橘子皮2张
自制广味香肠的做法
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肠衣备好
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洗几遍在吹一下是否完整
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这是备好的肉糖盐橘子皮
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肉切片放入糖盐
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放入料酒
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放入红曲粉 味精
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拌匀
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放入橘子皮拌匀腌制30分钟
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腌制好后捞出橘子皮不要准备一个塑料瓶把肠衣穿在瓶子上
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尾巴打个结
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开始往里加肉用筷子往下灌 在用手往下挤压
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香肠的长短按照自己喜欢用绳子在每节中间打结
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然后用牙签在肠衣上戳孔在风干时更快也避免肉发霉 然后挂在阳台上风干20天以上就可以吃了
成品图
自制广味香肠的烹饪技巧
香肠的味道按照自己喜欢的调制