平底锅蛋糕
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
平底锅蛋糕
平底锅蛋糕营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
平底锅蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉40克
- 配方奶50毫升
- 酸奶适量
- 食用油5克
- 糖10克
平底锅蛋糕的做法
1
蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入食用油
3
筛入低筋面粉
4
蛋清加柠檬汁，白糖分三次加入，打发蛋清
5
打发至小尖峰
6
取三分之一打发的蛋白，倒入蛋黄糊中，转圈切拌均匀
7
蛋黄糊倒入蛋清，切拌均匀
8
不开火，平底锅刷油
9
倒入蛋糊
10
小火盖上锅盖，焖两分钟翻面
11
再煎1分钟，关火，焖2分钟即可
12
铺上油纸，刷上酸奶
13
借住油纸，趁热卷起，卷好切片即可
成品图
