八寸蛋糕饼
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
好久好久没烤蛋糕了。为了明天的早餐来烤个蛋糕吃吧
八寸蛋糕饼营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
八寸蛋糕饼的食材2人份
- 鸡蛋清5个
- 白糖60克
- 白醋2滴
- 蛋黄5个
- 白糖20克
- 牛奶50
- 玉米油50克
- 低筋面粉90克
八寸蛋糕饼的做法
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鸡蛋5个
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蛋清
3
蛋黄分离
4
鸡清里加入60克白糖
5
加2滴白醋然后打蛋器打
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开始慢慢打发
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然后打到冒尖不下垂
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鸡蛋黄加入20克白糖
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然后打发
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加入50克牛奶
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加入玉米油50克
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倒入90克面粉
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搅拌均匀
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加入一半的蛋白
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上下拌匀
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在加入另一半的蛋白上下拌匀
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拌匀后倒入模具里，来回颠簸均匀
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烤箱预热好后上下火170度 50分钟
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这是烤好的
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马上倒扣
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然后脱模
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怎么样非常美味吧
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中间切开来，也非常细美的
成品图
八寸蛋糕饼的烹饪技巧
拌蛋白的时候千刀不要打圈拌匀不然会消泡