酱香皮皮虾
- 炒
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
皮皮虾在广东我们叫它濑尿虾，这种虾汁鲜肉嫩，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，海鲜味非常的浓郁，我这次加了一大勺的海鲜酱来稍微焖了下，成品酱香味干足，非常的鲜美。
酱香皮皮虾的食材2人份
- 皮皮虾500克
- 花生油2汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 细香葱1把
- 海鲜酱1.5茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
酱香皮皮虾的做法
1
准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净
2
把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开
3
起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味
4
把皮皮虾下锅翻炒
5
烹入适量料酒
6
加入一大勺海鲜酱
7
这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右
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最后把葱叶加入
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适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可
成品图
酱香皮皮虾的烹饪技巧
食用皮皮虾后不宜吃水果，两者相克