咖喱带鱼
- 炖
- 咖喱味
- <10分钟
- 中级掌勺
今天外出买菜，我家先生说好久没吃带鱼了，想让我给他做带鱼吃，我家平时红烧带鱼吃的比较普遍，今天换换口味做个咖喱味的带鱼，想不到它比红烧更受欢迎，微辣的口感超级的下饭
咖喱带鱼营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱带鱼的食材2人份
- 带鱼300克
- 咖喱粉5克
- 料酒30克
- 生姜2克
- 胡椒粉1克
- 葱5克
- 面粉20克
- 淀粉5克
咖喱带鱼的做法
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食材备好
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带鱼清理干净先切成段，再用刀在鱼段上斜画几刀便于入味
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放在一个大些的料理盆里加一点盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟去腥
4
准备适量面粉和少许淀粉
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两种面粉混合过筛备用
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带鱼腌好控干表层水分，或用厨房纸吸干
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蘸上面粉
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放入煎锅里煎炸定型
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两面煎成金黄色盛出
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锅里留少许油放入葱姜煸香
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加入少许料酒炒匀
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倒入少许生抽炒匀
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加入适量水烧开
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加一勺咖喱粉
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搅匀成咖喱汤
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放入煎好的带鱼，烧至1-2分钟即可
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做好了咖喱带鱼很好吃的
成品图
咖喱带鱼的烹饪技巧
带鱼要先腌制一下去腥 ，咖喱要根据食材用量添加，也可以按个人口味添加