麻辣小面
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
早餐大部分人都会选择面食，馒头，包子，各种饼，豆浆，油条等等。但四川、重庆一带的筒子，还是最爱一碗小面啊。在家里，或者在面馆里，伴着朝阳，坐在餐桌边，享受地吃着一碗麻辣小面，真是过瘾啊~连早餐都吃得这么优哉游哉，也怪不得大家都羡慕四川的慢生活了~O(∩_∩)O~~ 说起小面，大概都听过重庆小面吧，因为孟非的重庆小面非常火爆嘛。而我这个麻辣小面算是重庆小面的家常版，调料不用刻意准备，几乎家家户户都有，想吃面立马就煮，又快又好还方便。我家从小吃大到的早餐，永远吃不腻。每人都要吃一大碗，连汤都要喝光~O(∩_∩)O~ 煮面时，都会煮些蔬菜，我特别爱放豌豆尖，它和面条简直就是绝配啊~~听说北方没有这种菜，真是可惜了~
麻辣小面营养建议
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含糖量 40.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣小面的食材2人份
- 面条150克
- 豌豆尖80克
- 老姜6克
- 大蒜2瓣
- 小葱1颗
- 酱油2大勺
- 陈醋1大勺
- 油泼辣子1大勺
- 香油1小勺
- 花椒油1小勺
麻辣小面的做法
1
备好食材：面条、豌豆尖、老姜、大蒜、小葱
2
老姜、大蒜切末；小葱切碎
3
姜蒜碗里调入酱油、醋、油泼辣子、香油、花椒油、葱花；如果家里有猪油，再放1小勺猪油，那就更美味啦
4
煮锅倒入清水烧开
5
锅里的清水烧开后，盛一点在面碗里；
6
煮锅里放入面条煮熟
7
再放入豌豆尖，立即关火
8
将面条，豌豆尖盛入碗里；【麻辣小面】做好啦
成品图
麻辣小面的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
如果家里有猪油，再放1小勺猪油，那就更美味啦
零落的美食生活（零落美食/18LS28xgl零落），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！