香菇炖土鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
天气转冷，给家人炖一锅鸡汤暖身。
香菇炖土鸡营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇炖土鸡的食材2人份
- 土鸡1只
- 香菇50克
- 葱适量
- 姜适量
- 炖鸡料包1个
- 八角2粒
- 桂皮1小段
- 红枣几粒
- 老抽适量
香菇炖土鸡的做法
1
土鸡剁成大块，香菇泡发好，准备葱姜、桂皮、八角等调料
2
煮锅放宽水，冷水放入鸡块，加入葱段、姜片，料酒大火煮沸逼出血沫
3
逼出血沫后撇去浮沫捞出控干水份
4
锅中放少许油，放入焯过水的鸡块小火煎炒至微微发黄
5
炒过的鸡块放入煮锅，加入所有调料，料酒红枣
6
加入少许老抽
7
加入热水没过鸡块。（泡香菇的水也加入）
8
大火烧沸，盖上盖子改小火炖制
9
小火炖60分钟，加入食盐，盖上盖子继续炖20分钟左右至鸡块软烂即可
成品图
