红烧扁鱼
- 烧
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
今天闺蜜来做客，犒劳闺蜜，我们都喜欢吃鱼，所以单独去买了鱼来。鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病
红烧扁鱼营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧扁鱼的食材2人份
- 鳊鱼一条
- 红辣椒2只
- 小葱50克
红烧扁鱼的做法
1
辣椒，葱切段，蒜瓣切片
2
鱼洗净划花刀，放盐，醋，料酒，鱼肚放葱姜蒜腌制十五分钟
3
锅内放油，烧至五分热放入鳊鱼
4
煎至两面金黄，放入葱姜蒜辣椒翻炒入味
5
放入老抽，料酒，醋焖七八分钟
6
成品
成品图
红烧扁鱼的烹饪技巧
鱼先腌制入味，酱油放老抽上色