双色豆沙哈斯面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这款哈斯面包，做的时候把平常的清水换成了牛奶，而且加入了淡奶油，再加上黄油本身的奶香气息，所以在吃的过程中，奶味儿×3，这样做出来还能不好吃嘛。给面包灌牛奶，比传统做法省1小时，咬下去每一口都松软绵密。在原有的面包发酵过程中，偏向于软欧包的做法，因为是夏天，所以相比原来发酵的时间，现在缩短了很多，省时好吃的面包，跟我做起来吧～
双色豆沙哈斯面包营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色豆沙哈斯面包的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 高筋面粉200克
- 豆沙80克
- 酵母4克
- 牛奶30毫升
- 黄油10克
- 白糖20克
- 菠菜20克
双色豆沙哈斯面包的做法
1
先来制作原色面团，原色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml牛奶+10g白糖，全部放入面包桶中，开始第一次和面程序
2
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，第一次程序结束后
3
放入室温软化的5g黄油，开始第二次程序
4
程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可
5
再来制作绿色面团，先把菠菜清洗干净，放入榨汁机中榨出菠菜汁。绿色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml菠菜汁+10g白糖，放入面包桶中，开始第一次和面程序
6
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，第二次程序放入黄油。绿色面团也能拉扯出较韧的薄膜就可以了
7
两个面团室温进行一发
8
发酵好的面团取出，都分成70g一份的面团，揉圆即可
9
揉好所有的
10
将绿色面团和原色面团擀开
11
原色面片上铺一层豆沙
12
盖上绿色的面片
13
从上至下卷起来，做好所有的
14
烤箱中放一碗热水，进行二发
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二发后取出
16
用刀划3道
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预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可
成品图
双色豆沙哈斯面包的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考哈