年夜饭硬菜之黑椒烤羊排
- 烤
- 香辣味
- <2小时
- 中级掌勺
年夜菜少不了羊排，寓意三羊开泰！这是羊排最赞的做法，老公超爱吃！做法很简单，腌制入味后烤熟就好啦。话说这个做法比饭店里还好吃！超简单，超美味，它不仅是我的拿手菜，还是你的呢~O(∩_∩)O~~
年夜饭硬菜之黑椒烤羊排的食材2人份
- 羊排450克
- 玉米油20毫升
- 姜片4片
- 黑胡椒粉2克
- 盐1小勺
- 生抽1小勺
- 蚝油1小勺
- 辣椒粉3小勺
- 孜然粉3小勺
年夜饭硬菜之黑椒烤羊排的做法
1
备好食材：羊排洗净后，浸泡清水片刻后，再次洗净拭干水分；
2
羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味
3
羊排里调入适量姜片，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，玉米油，混合均匀后，再按摩几分钟
4
将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜
5
烤盘铺一张锡纸，放上腌制过的羊排，再在羊排上覆盖一张锡纸
6
烤箱上下火190度，启动预热程序
7
烤箱预热完毕后，放烤盘放到烤箱中层，关闭烤箱门，启动烘烤程序，时间50分钟
8
50分钟后，给羊排翻面，再刷一层腌羊排的料汁
9
烤箱上下火180度，将羊排放进去再烤30分钟，不用盖锡纸
10
30分钟后，在羊排表面刷一层玉米油，撒入适量辣椒粉，孜然粉
11
烤箱上下火180度，再烤5分钟
12
烤好的羊排出炉啦，切块吃吧
成品图
年夜饭硬菜之黑椒烤羊排的烹饪技巧
羊排用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味