猫爪汤圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
今天也是情人节，祝有情人终成眷属。当然，身边还有很多单身朋友呢，祝合家团圆吧。今天肯定要吃元宵或者汤圆，普通的吃腻了，来点趣味的，好不好吃的心意有了，还有新意。
猫爪汤圆营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猫爪汤圆的食材2人份
- 糯米粉100克
- 水75克
- 白糖10克
- 粉红色素少许
猫爪汤圆的做法
1
糯米粉和白糖混合，慢慢加入开水，边加水边用勺子搅拌，面团稍降温后用手和成光滑的面团
2
取一小块加点色素调成成粉色小面团，将白色面团取一小部分搓成长条，分成两种大小的球，大点的做猫爪的掌部，小点的做指甲那部分，分别都压扁。将粉色的分成比白色小点的球，也压扁
3
按照图黏贴好，两片之间也可以用水粘连，每个大的肉垫上沾上四个小爪子，同样用清水粘牢即完成
4
锅里放入适量的清水，大火沸腾后加入猫爪汤圆转中小火煮3-4分钟即可
成品图
猫爪汤圆的烹饪技巧
煮汤圆也可以用醪糟，一次多做点可以密封冷冻分多次食用，很讨小朋友的喜欢
介意用色素的也可以用红曲米粉或是苋菜汁来调色更健康