炒蚕蛹
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
现在每次看到一道菜就会回忆一下第一次吃这道菜是什么时候，每道菜仔细回忆都会有一个小故事。今日这道炒蚕蛹，我们老家方言叫“炒lǒng子”。做法很简单，只要有食材人人都能做出来。
炒蚕蛹营养建议
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含糖量 11.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒蚕蛹的食材2人份
- 蚕蛹250克
- 蒜苔三棵
- 辣椒一个
- 花椒少许
- 油适量
- 盐少许
炒蚕蛹的做法
1
冷冻蚕蛹放入锅中焯水。开锅后捞出来
2
焯水的蚕蛹盛放在盘中备用
3
锅内倒油，油热后加入花椒，干辣椒炒香
4
倒入焯过水的蚕蛹，翻炒几下
5
倒入切断的蒜苔，加盐，翻炒几下就可出国了
成品图
炒蚕蛹的烹饪技巧
买回来的蚕蛹一定要焯水后再炒