迷之卤烤鸭腿
- 烤
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
平常都是霍霍鸡，今天我们换个项目霍霍鸭吧。给小鸡一点点生长的空间让它长大我们接着吃，今天就让我们来做这道让人口水停不下来的鸭腿吧
迷之卤烤鸭腿营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迷之卤烤鸭腿的食材2人份
- 鸭腿只3
- 干辣椒（卤料）适量
- 料酒（卤料）半汤匙
- 冰糖（卤料）1块
- 生抽（卤料）4汤勺
- 老抽（卤料）2汤勺
- 盐（卤料）适量
- 食用油（烤油）适量
- 葱白（烤油）少许
- 洋葱（烤油）1块
- 花椒（烤油）适量
- 八角（烤油）1个
- 桂皮（烤油）1块
- 干辣椒（烤油）数个
迷之卤烤鸭腿的做法
1
首先将速冻鸭腿化冰
2
用淘米水泡鸭腿，可以去腥味哦
3
将泡好淘米水的鸭腿洗净，表面划刀
4
冷水放姜鸭腿锅中煮
5
水烧开后.继续煮5分钟后捞出洗净备用.
6
锅中装水.把卤料包.生抽.老抽.冰糖.干辣椒放入煮开
7
转小火煮15分钟把鸭腿放入
8
放入料酒增香去腥
9
小火煮至鸭肉快软烂了放盐，10分钟后关火.
10
冰箱冷藏过夜
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把烤料材料都放入锅中，小火熬，油装好放凉备用
12
烤盘铺锡纸，放烤架将鸭腿放上
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烤箱开200度，正反面各烤二分钟后刷上一层油，反复2次
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孜然粉.辣椒粉.椒盐粉.白芝麻混合均匀。撒在鸭腿上。烤3分钟左右，翻面撒料后再烤3分钟左右
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撒葱花装饰
成品图
迷之卤烤鸭腿的烹饪技巧
用淘米水泡鸭腿可以去腥哦