火腿薯条
- 干煸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
顾名思义，【火腿薯条】主料用的是火腿和土豆，配料加了莲藕和菠菜梗，莲藕可以增加脆脆的口感，菠菜梗用来搭配色泽，还可以补充维生素。这道菜肴的制作方法用的是干煸的方法烹制。
火腿薯条营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿薯条的食材2人份
- 土豆2个
- 火腿50克
- 藕100克
- 菠菜梗100克
- 油适量
- 盐5克
- 鸡粉1茶匙
- 葱姜适量
- 面粉适量
火腿薯条的做法
1
把土豆洗净去皮切条
2
把火腿切丝，葱姜切碎备用
3
莲藕去皮洗净切条
4
菠菜梗洗净切段
5
把土豆条洗净表面淀粉，撒少许面粉翻拌均匀
6
热油，放入土豆条炸制定型上色，然后放入藕条炸制
7
炸制到土豆条金黄色，把土豆条、藕条捞出，沥净油脂
8
锅留底油，炒香葱姜，放入火腿丝煸炒均匀
9
放入菠菜梗炒匀
10
放入土豆条、藕条翻炒
11
加鸡粉，少许盐调味
12
快速翻炒均匀，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌品味
成品图
火腿薯条的烹饪技巧
一般制作干煸薯条时都用芹菜搭配，菠菜梗是客串
火腿有咸味，鸡粉也有盐分，所以调味时盐要少放