红红火火新年糖霜饼干
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
今天我来教大家自制一款红红火火的贺年糖霜饼干，糖霜饼干是一款比较漂亮的饼干，可以在饼干上作画，很有个性。在饼干上画画，少不了用色素调色，为了应节，我画的色调主要是中国红为主，大家介意的话可以不用做糖霜装饰。
红红火火新年糖霜饼干营养建议
-
含糖量 46.55克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红红火火新年糖霜饼干的食材2人份
- 小米蛋糕粉135克
- 奶粉56克
- 鸡蛋40克
- 白糖45克
- 软化的黄油58克
- 糖霜装饰适量
- 蛋白粉7.5克
- 温水35－43克
- 糖霜227克
- 甘油2滴
- 柠檬汁2滴
- 食用金粉适量
- 超级红色素适量
红红火火新年糖霜饼干的做法
1
先把黄油软化
2
倒入白糖一起打发
3
鸡蛋液分多次倒入
4
打发到完全吸收
5
倒入小米蛋糕粉，奶粉
6
和成一个面团，冷藏一小时
7
擀成一个3毫米厚左右
8
用模具
9
刻好的饼干，大的要用叉子扎洞，想要系中国结要刻一个洞，烤箱上下火160度烤20分左右
10
蛋清粉倒入35克温水
11
筛入糖霜，滴入柠檬汁甘油一起打发，再慢慢倒入温水调出铺面的状态即可，用牙签插一下提起来糖霜，大概10秒再消失的状态就可以了
12
调好的糖霜分别加入金粉，红色素，倒入裱花袋里，先勾边铺面
13
要干透后再涂另一种颜色
14
金粉加点水刷上去
成品图
红红火火新年糖霜饼干的烹饪技巧
做多种颜色的糖霜饼干时，先铺一种颜色，烘干后再铺另一种颜色哦！