酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
我最爱吃的菜，没有之一。因为爱吃土豆丝，我从十二岁就会切土豆丝……到现在这个菜最多隔两天也必须的做一次。我用到两种醋，白醋提一下酸味，再少放点陈醋提一下香味。我觉得只放白醋不香，只放陈醋颜色又深……我是不是很矫情~
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 白醋适量
- 陈醋适量
- 鸡精适量
- 油适量
酸辣土豆丝的做法
1
土豆切丝，一定要切，不要擦丝。擦出来的丝没有切出来的爽滑。用凉水浸泡，去掉里面的淀粉
2
准备辅料
3
锅里放油烧热
4
炒香辅料
5
放入土豆丝，快速翻炒
6
先放白醋烹一下，防止土豆在炒的过程中不脆了。放入盐和鸡精调味，翻炒均匀，再放陈醋翻炒出锅
7
炒好的土豆丝，其实挺好吃，就是成品不好看~