番茄炒蛋
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
酸甜爽口的经典搭配，下饭拌面都是绝配，好吃营养两不误
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 葱少许
- 食用油40毫升
- 盐少许
- 番茄酱20毫升
- 水20毫升
番茄炒蛋的做法
1
番茄外皮轻轻划几道口子，倒入沸水烫一会
2
番茄去皮切片，鸡蛋打入碗中，加盐打散，葱碎末
3
热油锅下入蛋液炒散变色立即盛出待用
4
锅中再倒入一点油，下入番茄翻炒，加少许水煮软烂
5
倒入炒好的鸡蛋，加番茄酱和盐，再加少许水翻炒
6
炒均匀后撒入葱花即可出锅
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
炒番茄的时候要炒出汁水，有糊状，加少许水更方便味道融合，有番茄酱不需要加糖